When eating freshly harvested potatoes, you may sometimes notice a strange taste. This is likely caused by a substance called solanine. Solanine is found in immature potatoes, green areas, and potato sprouts. Leaving freshly harvested potatoes in light can cause greening, increasing the solanine content. To avoid this, store potatoes in a dark place. Avoid consuming immature or green potatoes, as well as potato sprouts. Solanine can cause digestive symptoms such as nausea, vomiting, diarrhea, headache, dizziness, and abdominal pain. If you accidentally eat a potato with a strange taste, rinse your mouth and seek medical advice if symptoms worsen or persist. It is important to remove the green parts of potatoes and peel them thickly before cooking, as solanine is not easily broken down by heat.
掘りたてのじゃがいもを食べた時に変な味だと感じることがあります。
ジャガイモ変な味の原因はえぐみ？舌に刺激と食べてしまった時の対処法
原因や回避する方法と食べてしまった時の対処法をご紹介します。
ジャガイモ変な味の原因はえぐみ？
ジャガイモ変な味の原因はえぐみ？舌に刺激と食べてしまった時の対処法
掘りたてのジャガイモが腐っている可能性は低いですよね。
変な味に感じた原因はソラニンという物質が考えられます。
ジャガイモ変な味の原因はえぐみ？舌に刺激と食べてしまった時の対処法
ソラニンは食べるとえぐみがあるのでこれが原因の可能性が高いです。
ソラニンは、
ジャガイモ変な味の原因はえぐみ？舌に刺激と食べてしまった時の対処法
・緑色部分の摂取
・ジャガイモの芽
ジャガイモ変な味の原因はえぐみ？舌に刺激と食べてしまった時の対処法
に多く含まれている可能性があります。
ジャガイモ変な味の原因はえぐみ？舌に刺激と食べてしまった時の対処法
ジャガイモ変な味の原因はえぐみ？舌に刺激と食べてしまった時の対処法
掘りたてのじゃがいもが未熟な場合、ソラニンが多く含まれている可能性があります。
また、ジャガイモの表面に緑色の斑点がある場合、これはソラニンの兆候であることがあります。
ジャガイモの芽にもソラニンが多く含まれています。
ジャガイモ変な味の原因はえぐみ？舌に刺激と食べてしまった時の対処法
ソラニンは、悪心、嘔吐、下痢、頭痛、めまい、腹痛などの消化器系の症状を引き起こすことがあります。
摂取量によって中毒の症状が現れることがあり、中毒が重篤で命に関わることもあります。
ジャガイモ変な味の原因はえぐみ？舌に刺激と食べてしまった時の対処法
変な味のジャガイモを避ける方法
未熟なじゃがいもを避ける
ジャガイモ変な味の原因はえぐみ？舌に刺激と食べてしまった時の対処法
掘りたてのじゃがいもを選ぶ際に、熟しているものを選びましょう。
未熟なじゃがいもはソラニンが多く含まれている可能性が高いため、避けるべきです。
ジャガイモ変な味の原因はえぐみ？舌に刺激と食べてしまった時の対処法
緑色部分を取り除く
じゃがいもに緑色部分がある場合、それを取り除いてから調理しましょう。
これにより、ソラニンの摂取を減らすことができます。
ジャガイモ変な味の原因はえぐみ？舌に刺激と食べてしまった時の対処法
芽を取り除く
ジャガイモの芽にはソラニンが多く含まれています。
ジャガイモ変な味の原因はえぐみ？舌に刺激と食べてしまった時の対処法
大量にソラニンを摂取した場合、重度の中毒症状が発生する可能性があるため、ジャガイモの芽を食べることは避けましょう。
切ったジャガイモを水に浸す
ジャガイモ変な味の原因はえぐみ？舌に刺激と食べてしまった時の対処法
ジャガイモを